Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı Sorusu #1034320

Arapça "üç" anlamındaki bir kelimeden  türeyen üzüm şırası ya da eski şarapların kaynatılmasıyla yapılan içecek aşağıdakilerden hangisidir?


Hardaliye

Müselles

Kahve

Rakı

Bira


Yanıt Açıklaması:

Üzüm şırasından ya da eski şaraplardan yapılan bir içecekti. Arapça “üç” anlamındaki
selâseden türeyen müsellese bu adın verilmesi, şıra veya şarabın üçte biri kalıncaya kadar kaynatılması nedeniyledir. Bu şekilde kaynatma neticesinde alkolü giderilmiş olan şarabın, yani müsellesin, dinî kurallara göre içilmesi mübah hâle geliyordu. Doğru cevap B'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum