aof.sorular.net
Osmanlı Mutfağı
Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı
Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı Sorusu #546230
Osmanlı Mutfağı Deneme Sınavı Sorusu #546230
Aşağıdakilerden hangisi konak ve hane mutfaklarında yemeklerin dağıtımından sorumludur?
|
Vekilharç |
|
Kuşhaneci |
|
Aşçıbaşı |
|
Ocakçı |
|
Tablakâr |
Yanıt Açıklaması:
Aşçıbaşı, kilerci başı ve vekilharç yönetiminde hamurcu, kuşhaneci, pilavcı, kebapçı, sebzeci, bulaşıkçı, ocakçı mutfakta çalışırdı. Tablakâr ve ayvazlar yemeklerin dağıtımından sorumludur.
Yorumlar
- 0 Yorum