Otel İşletmelerinde Destek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #550073
Bir otel işletmesinde gelecek faaliyet dönemi için tahmini konuk sayısı 40.000 kişidir. Bu konukların %60'ının akşam yemeği, %40'ının ise otel işletmesinin barını kullanacağı ve dış kullanımın olmayacağı tahmin edilmektedir. Ortalama kuver fiyatının 60 TL, ortalama kişi başı içki satışının ise 50 TL olacağı varsayıldığında otel işletmesinin restorandaki yiyecek ve bardaki içecek gelirinin toplamı nedir?
|
2.100.000 |
|
2.240.000 |
|
2.550.000 |
|
2.620.000 |
|
2.820.000 |
40.000 * 0,60 = 24.000 Tahmini kuver sayısı
24.000 * 60 TL = 1.440.000 TL Tahmini akşam yemeği geliri
40.000 * 0,40 = 16.000 Tahmini barı kullanacak konuk sayısı
16.000 * 50 TL = 800.000 TL Tahmini bar geliri sayısı
1.440.000 TL + 800.000 TL = 2.240.000 Toplam tahmini yiyecek - içecek geliri
Doğru cevap B seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum