Otel İşletmelerinde Destek Hizmetleri Ara 9. Deneme Sınavı

Toplam 20 Soru
PAYLAŞ:

1.Soru

Bütçeleme faaliyetleri genellikle hangi bölüm yöneticileri tarafından gerçekleştirilir?


Ön Kasa
Muhasebe
Banket (Ziyafet)
Önbüro
Müşteri İlişkileri

2.Soru

Ar-GE çalışmaları konaklama işletmelerinde genellikle hangi bölüme bağlı olarak yürütülmektedir?


Pazarlama
Teknik servis
Animasyon
Halkla ilişkiler
Güvenlik

3.Soru

Aşağıdakilerden hangisi destek hizmetlerden biridir?


Restoran
Mutfak
Önbüro
Animasyon
Kat hizmetleri

4.Soru

Aşağıdakilerden hangisi otelin çekirdek veya esas hizmetlerinden birisidir?


Yiyecek-içecek
Animasyon
Satın alma
Çamaşırhane
Muhasebe

5.Soru

Aşağıdakilerden hangisi destek hizmetleri departmanının otel işletmelerine yaptığı katkılar arasında yer almaz?


. İşletme imajının geliştirilmesi
Müşteriye daha az hizmet verilmesi
Personel memnuniyeti
Esas fonksiyonların tamamlanması
Otel işletmeleri hizmetlerinin çeşitlendirilmesi

6.Soru

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinin bütçe ile ulaşmaya çalıştığı amaçlardan biri değildir? 


İşletmede farklı birimler arasındaki koordinasyonu sağlamak 

Farklı bölüm yöneticileri arasında iletişimi sağlamak

Günlük faaliyetleri planlamak 

Yöneticileri belirli amaçlara ulaşılması konusunda motive etmek 

Faaliyetleri kontrol etmek 


7.Soru

Otel işletmesinin bütçe dönemindeki nakit giriş ve çıkışlarını aşağıdakilerden hangisi gösterir?


Diğer Gider Bütçeleri

Faaliyet Gelirleri Bütçesi

Oda Giderleri Bütçesi

Yatırım Harcamaları Bütçesi

Tahmini Nakit Akım Tablosu


8.Soru

Bir otel işletmesinde gelecek faaliyet dönemi için tahmini konuk sayısı 40.000 kişidir. Bu konukların %60'ının akşam yemeği, %40'ının ise otel işletmesinin barını kullanacağı ve dış kullanımın olmayacağı tahmin edilmektedir. Ortalama kuver fiyatının 60 TL, ortalama kişi başı içki satışının ise 50 TL olacağı varsayıldığında otel işletmesinin restorandaki yiyecek ve bardaki içecek gelirinin toplamı nedir?


2.100.000

2.240.000

2.550.000

2.620.000

2.820.000


9.Soru

Sadece mal veya hizmet tanıtmaya odaklı, iki yönlü sürece sahip, gerçekleri açıklama, doğru bilgi, iyi niyet, dürüst uygulama ilkeleri ile hareket eden ve alan olarak İşletmenin bütününü kapsayan çalışmalar gerçekleştiren faaliyet  aşağıdaki kavramlardan hangisi ile açıklanabilir?


Pazarlama

Propaganda

Reklam

Satış Geliştirme

Halkla İlişkiler


10.Soru

Aşağıdakilerden hangisi mali bütçelerden biridir?


Yatırım Harcamaları Bütçesi
Oda Gelirleri Bütçesi
Yiyecek ve İçecek Gelirleri Bütçesi
İşçilik Giderleri Bütçesi
Faaliyet Gelirleri Bütçesi

11.Soru

Otel işletmelerinde gelir getirici özelliğe sahip hizmetler arasında aşağıdakilerden hangisi yer alır?


Animasyon
Ziyafet (Banket)
Müşteri ilişkileri
Halkla ilişkiler
Güvenlik

12.Soru

Aşağıdakilerden hangisi, sponsorluğun halkla ilişkiler amaçları kapsamında yer alan amaçlardandır?


Medyanın ilgisini çekmek
Yeni bir ürün tanıtmak
Başka reklam imkânlarını kullanmak
Satıcıları desteklemek
Uluslararası pazarlama faaliyetlerine katkıda bulunmak

13.Soru

Aşağıdakilerden hangisi halkla ilişkilerin hedeflerinden birisi değildir?


İşletme içinde iletişimi sağlamak
Lobicilik faaliyetlerinde bulunmak
Ürünün tanıtılmasını sağlamak
Basınla ilişkiler kurmak
Kârı en üst düzeye çıkarmak

14.Soru

Aşağıdakilerden hangisi Müşteri İlişkileri Yönetmi (MİY) kavramının ortaya çıkış nedenleri arasında yer almamaktadır?


Kitlesel pazarlamanın gitgide daha pahalı bir müşteri kazanma yolu olması
Pazar payının değil müşteri pazarının daha önemli hale gelmesi
Müşteri memnuniyeti ve müşteri sadakati kavramlarının önemli hale gelmesi
Fiyatların düşmesi
Artan rekabet

15.Soru

İşletme içi iletişimi etkili hale getiren iletişim kanallarından biri olan kurum içi yerel ağa ne ad verilir?


Lobicilik

İntranet

Eğitim

Bülten

Konferans


16.Soru

Hangisi destek hizmetlerin önemleri arasında yer almaz?


Otel hizmetlerinin çeşitlendirilmesi

İşletme verimliliğinin artması

Müşteri tatmininin artması

Yiyecek-içecek üretimi

Personel memnuniyeti


17.Soru

Hizmet etmenin oldukça zor olduğu, her şeyde bir kusur arayan, her olay karşısında kendisini üzecek bir durum bulan müşteri tipi aşağıdakilerden hangisidir? 


Kendini beğenmiş müşteri 

Kötümser müşteri 

Sosyal müşteri 

Çekingen müşteri 

İyimser müşteri 


18.Soru

Aşağıdaki destek hizmet birimlerinden hangisi otel işletmesinin yürütmekte olduğu faaliyetler hakkında hedef kitleye bilgi verme amacını taşır? 


Güvenlik

Animasyon

Çamaşırhane

Ziyafet yönetimi 

Halkla ilişkiler 


19.Soru

Aşağıdakilerden hangisi bütçenin faydalarından biri değildir?


Bütçeleme, otel işletmelerine bir kıyaslama standardı sağlamaktadır.
Bütçe, yönetimin ileriye dönük tahmin yapılmasına olanak sağlar.
Bütçeleme süreci, alt kademe yöneticilerin otel yönetimine otelin hedeflerini ilettikleri bir iletişim kanalının oluşturulmasını sağlar.
Katılımcı bir bütçeleme anlayışı benimsenerek, bütün yönetim kademelerindeki yöneticilerin bütçe sürecine katılımı sağlanabilir.
Bütçeleme gelecekte gerçekleşecek giderlerin tahmin edilmesini sağlayarak, yöneticilerin mal ve hizmet fiyatlarını ilgili giderlerle ilişki kurarak belirleyebilmelerine yardımcı olur.

20.Soru

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde kongre ve seminer yemekleri, kokteyl partileri, düğün, nişan ve sünnet gibi tören yemekleri, balolar, galalar, defile gösterileri, sergiler, açılış ve ürün tanıtımları ile ilgili faaliyetler yanında, birçok toplumsal etkinlikle ilgili yiyecek-içecek hizmetlerinin sunulması aşamasında faydalanılan destek hizmet türüdür?


Halkla ilişkiler

Çamaşırhane

Animasyon

Banket yönetimi

Güvenlik