Modern yemek sıraları incelendiğinde, geçmişte çorbayla başlayan ziyafet menüsü bugün için, soğuk ordövr tabağı ile başlamaktadır. Ülkemizde ara sıcak olarak tanımlanan sıcak ordövr üçüncü sırada yer almaktadır. Ziyafet menüsünde hem balık, hem de et yemeği varsa; balık yemeği et yemeğinden önce servis edilmektedir. Salata ise, et yemeğinden oluşan ana yemek ile birlikte servis edilmektedir. Zengin ve büyük ziyafetler de, ikinci örnekte olduğu gibi, beşinci sırada tatlı servisinden sonra ara yemek olarak çeşitli peynirlerden oluşan bir peynir tabağı servis edilmektedir. Ayrıca, altıncı sırada yer alan tatlı servisi mevsim meyveleri ile birlikte Türk tatlılardan oluşabileceği gibi, müşterinin tercihine göre de servis edilebilmektedir.