Otel Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #867551

Uygulanması sırasında, önbüro ve kat hizmetleri bölümleri ile servis ve mutfak bölümlerinin birleştirildiği yönetim tekniği aşağıdakilerden hangisidir?


Ekip çalışması

Zaman yönetimi

Öğrenen örganizasyonlar

Yalın organizasyon

Toplam kalite yönetimi


Yanıt Açıklaması:

Yalın organizasyon yönetiminin uygulanması sırasında, önbüro ve kat hizmetleri bölümleri ile servis ve mutfak bölümleri birleştirilebilir. Böylece, ana faaliyet bölümlerinden olan önbüro, kat hizmetleri, servis ve mutfak bölümleri birleştirilerek bu bölümler arasındaki iletişim daha kolay sağlanabilir. Bu yöntemle bu birimlerde görevlendirilecek çalışan ve yöneticilerde azalacaktır. Bu sayede, bölümler arasında koordinasyonun sağlanması kolaylaşacaktır. Doğru yanıt D'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum