Koordinasyon, işletmedeki çalışanların çabalarını birleştirmeyi, zaman bakımından
ayarlamayı, ortak amaca ulaşmak için faaliyetlerin birbiri ardı sıra gelmelerini
sağlama olarak ifade edilebilir. Doğru cevap D'dir.

Denetim, örgütte belirli birimler, süreçler, faaliyetler veya kişilerle ilgili olmayıp, tüm örgütü kapsayacak şekilde yürütülmelidir. Doğru cevap C’dir.

Yalın organizasyon yönetiminin uygulanması sırasında, önbüro ve kat hizmetleri bölümleri ile servis ve mutfak bölümleri birleştirilebilir. Böylece, ana faaliyet bölümlerinden olan önbüro, kat hizmetleri, servis ve mutfak bölümleri birleştirilerek bu bölümler arasındaki iletişim daha kolay sağlanabilir. Bu yöntemle bu birimlerde görevlendirilecek çalışan ve yöneticilerde azalacaktır. Bu sayede, bölümler arasında koordinasyonun sağlanması kolaylaşacaktır. Doğru yanıt D'dir.

Bir otel işletmesinin sosyal sorumluluk alanında hedef kitlesini oluşturan ve önem taşıyan paydaşları; çalışanları, müşterileri, hissedarları, tedarikçileri, rakipleri ve toplum olarak sıralanabilir.

Tarihte ilk hanın ne zaman açıldığı bilinmemekle birlikte, Antik Yunan’da yolculara yatak ve yiyecek sağlayan evlerin olduğu bilinmektedir. Yolcuların konaklama ihtiyacını karşılayan hanlara benzer diğer yapılar arasında Antik Roma’da “hospitia” ve “stabula” sayılabilir. Bunlardan hospitia’da müşterilere oda hizmetinin yanı sıra, arzu edilirse akşam yemeği de sunulmuştur. Stabula ise hospitia’dan daha küçük olup, müşterilerine oda hizmeti sunmanın yanı sıra, akşam yemeği, hayvanlarını koyacakları yer de sağlayan tesislerdi.

Maddi kaynaklar; işletmenin sahip olduğu, görülebilen, elle tutulabilen ve/ veya hissedilebilen ve bir şekilde ölçülebilen varlıklardır. Bir otel işletmesinin maddi kaynakları; fiziksel kaynaklar, teknolojik kaynaklar, finansal kaynaklar ve örgütsel ve beşeri kaynaklar olmak üzere dört başlık altında  incelenebilir.

Süreç Denetimleri: Üretim sürecinin belirli aşamalarında, gerek çalışanları
gözlemleyerek gerek onlardan bilgi alarak gerekse belirli örnekler seçilerek denetim yapılması, süreç denetimlerini oluşturur. Doğru cevap B seçeneğidir.

Denetim faaliyeti bütün örgütü kapsamalıdır. Denetim, örgütte belirli birimler, süreçler, faaliyetler veya kişilerle ilgili olmayıp, tüm örgütü kapsayacak şekilde yürütülmelidir. Doğru cevap D seçeneğidir.

Değerler ve kişilik özellikleri olmak üzere iki kişisel faktör, etiksel karar verme sürecinde etkili olabilmektedir.

III ve IV Neoklasik Yönetim ile ilgilidir. Cevap A şıkkıdır.

Birincil paydaşlar, işletme kaynakları üzerinde yasalarca sağlanmış doğrudan haklara sahip olan ve işletmeyi ekonomik olarak doğrudan etkileyen gruplardır. Bunlar; hissedarlar, yatırımcılar, müşteriler, çalışanlar ve tedarikçilerden oluşur. Sendikalar ikincil paydaş grubundandır. Doğru cevap E’dir.

Bu sorunun doğru yanıtı, A seçeneğidir. 

Çağdaş liderlik kuramlarından biri olan etkileşimci liderliğin aşağıdaki gibi üç boyutu vardır:

• Şarta Bağlı Ödüllendirme ya da Cezalandırma
• Aktif Olarak İstisnalarla Yönetim
• Pasif Olarak İstisnalarla Yönetim

Doğru yanıt D'dir.

Zorlayıcı güç, yöneticilerin arzu ve isteklerinin yerine getirilmemesi durumunda astlarını cezalandırma olanak ve yeteneğidir.

Disiplin İlkesi: Örgütsel disiplin, “işgörenlerin inanarak ve arzu ederek örgüt
kurallarına ve düzenine uygun davranmalarını sağlayan güç”, şeklinde açıklanabilir. Doğru cevap B seçeneğidir.

Resepsiyon şefi, ütü formeni, kat şefi, restoran şefi, restoran kaptanı gibi yöneticiler, alt kademe yönetim kadrosuna örnek teşkil eder. Alt kademe yönetim operasyonel düzeydeki faaliyetlerin ve kendilerine bağlı çalışanların sürekli olarak izlenmesi ve denetiminden sorumludurlar. Doğru yanıt E'dir.

Bu sorunun doğru yanıtı, C seçeneğidir. Stratejik planlar kapsamına göre planlar kapsamında yer alır. 

Plan, bir otel işletmesinde amaçlara ulaşabilmek için ne gibi işlerin yapılacağını;
bunların nasıl, ne zaman ve kimler aracılığıyla yapılması gerektiğini gösteren kararlar bütünüdür.