Stok, gelecekteki ihtiyaçları karşılamak amacıyla depolanan, girdilerin ya da işlerin bir tıkanıklıkla karşılaşmadan, etkin ve verimli olarak akışını sağlamak için elde tutulan ürünlerdir.

Burada verdiğimiz tanımlardan da görülebileceği gibi “stok” kapsamı içinde sözü edilen unsurlar:
• Hammaddeler,
• Yarı bitmiş ürünler ve
• Bitmiş ürünlerdir.

Menkul işletme tesisatı bu unsurlardan birisi değildir.