Bir mağazanın müşteri ya da personel hırsızlığı, müşteri ya da personelin neden olduğu kazalar, ya da başka kazalar sonucu ortaya çıkan fiziksel zararlar, hatalı muhasebe kayıtlarından oluşan kayıplar ile tedarikçilerin eksik ürün teslimi nedeniyle oluşan tüm kayıplara ne denir?