Tek yıllık bitkiler hem vejetatif (kök, gövde, yaprak) ve hem de generatif (çiçek, meyve ve tohum) gelişmelerini bir yıl içinde tamamlayan, yani bir tohumda yeni bir tohumun meydana gelmesi bir yıl içerisinde tamamlanan ve tohum oluştuktan sonra bitki ölerek ortadan kalkan bitkilerdir. Bu bitkilerin hemen hemen hepsi otsu yapıya sahip olup odunsu yapı göstermezler.