Garsondan veya görevlilerden istekte bulunmak davet sahibine düşer. Bu noktada “şef ”, “garson”, “kardeşim”, “bakar mısın?” gibi sözlerle seslenerek ya da çatal veya bıçakla tabağa vurarak çağırılmamalı; boş ve uygun durumda iken kendisine bakarak baş veya el işaretiyle çağırılmalı, alçak sesli ve nazik olunmalıdır.