Hammadde stokları, mal ve hizmetin üretilmesinde ve diğer işletme faaliyetlerinin yerine getirilmesinde kullanılan, malzemeden mamül yapısına girip, mamülün temel maddesini oluşturan maddelerdir. Yardımcı stoklar; maddede verildiğinin aksine bakım onarım malzemeleri ve üretim sürecine giren fakat ürünün parçasını oluşturmayan malzemelerdir. Mamül stokları ise tamamlanmış ürün veya malzeme stokları olarak tanımlanır.