Bugünkü anlamı ile ilk yiyecek içecek işletmesi
ise, 1765 yılında Paris’te açılmıştır. Bu işletme, bir girişimcinin hazırladığı çorbanın o
zamanki lonca tarafından yiyecek yarışmasına kabul edilmemesi sonucu talep üzerine
açılan “İlahi Güçlendirici” le restaurant divin adı verilen bir dükkândır. Böylece, artık
yiyecek içecek işletmelerine restoran adı verilmeye başlanmıştır