Servis, evsahibinin sağındaki birinci konuktan başlar ve atlamadan sağdan devam eder. 

Ekmek masaya önceden değil, servis başlayınca konur. 

Servis, içkili davetlerde ordövr tabağı veya zeytinyağlı yemek; içkisiz davetlerde çorba ile başlar. 

Servisin önce hanımlara, sonra erkeklere yapılır.

Masa üstü sofra ve servis düzeni konuklar gelmeden önce hazırlanmış olmalıdır.