Her ülke kendi tarımsal ve kırsal yapısına göre tarım politikasının önceliklerini belirler ve ulusal-uluslar arası uygulamalarda buna göre harekette bulunmaya özen gösterir. Tarım Kanununun 6. Maddesinde ülkemizin tarım politikalarının öncelikleri şunlardır:
• Tarımsal üretimde verimlilik, ürün çeşitliliği, kalite ve rekabet gücünün yükseltilmesi,
• Yeterli ve güvenilir gıda arzının sağlanması,
• Tarımsal işletmelerin altyapılarının geliştirilmesi,
• Tarımsal faaliyetlerde bilgi ve uygun teknolojilerin kullanımının yaygınlaştırılması,
• Tarımsal girdi ve ürün piyasalarının geliştirilmesi ve üretim-pazar entegrasyonunun sağlanması,
• Tarımsal üretimin tarım-sanayi entegrasyonunu sağlayacak şekilde yönlendirilmesi,
• Tarım sektörünün kredi ve finansman ihtiyacının karşılanmasına ilişkin düzenlemeler yapılması,
• Destekleme ve yönlendirme tedbirlerinin alınması,
• Doğal afetler ve hayvan hastalıklarına karşı risk yönetimi mekanizmalarının geliştirilmesi,
• Kırsal hayatın sosyo-ekonomik açıdan geliştirilmesi,
• Üretici örgütlenmesinin geliştirilmesi,
• Tarım bilgi sistemlerinin kurulması ve kullanılması.