Sap samanın kalitesi selüloz miktarının yüksek oluşu ile ölçülür.

Tanelerinin işlenme artıklarında çok yüksek oranda protein ( % 10- 25) mevcuttur.

Baklagillerin saplarındaki protein değeri, tahıl sapında bulunan protein değerinden 2 kat daha fazladır.

Baklagil sap ve tanelerinde bulunan proteinlerin hazım olma dereceleri tahıllarınkine oranla iki kat daha fazladır.

Hayvan beslenmesinde yem açığını kapatmaya yarar.