Fermantasyon, yaprakta kurutma, tavlama, işleme ve denklenerek beklemede geçen sürelerde meydana gelen kimyasal değişikliklerdir. Tütün yapraklarının olgunlaşması ve içilebilecek hale gelmesidir. Fermantasyon geçirmeyen hiç bir tütün içilmez. Doğal fermantasyon bir iki yıl sürebilir, yapay fermantasyon ise, denklerin muhafaza edildiği depoların koşullarına dışarıdan müdahale edilerek istenilen sürelerde yapılabilir. Fermantasyon, bir oksidasyon olayıdır. Oksidasyon, bir nevi kimyasal yanma, bazı maddelerin parçalanmasıdır. Doğru cevap C'dir.