Ayçiçeği vegetasyon boyunca 700-800 mm su ister. Ayçiçeğinin suya ihtiyacı çiçeklenme zamanında en üst seviyeye çıkar. Bu devrede bitki sulanmalıdır. Bitki­ler 45-50 cm boyunda iken bir, tabla teşekkül edince bir, süt ve olum devresinde bir su olmak üzere toplam üç su verimi % 100 arttırır.