Temel Beslenme İlkeleri Deneme Sınavı Sorusu #349779

Beriberi hastalığının temel sebebi nedir?

Aşırı yağ tüketimi

GDO’lu ürünlerin piyasaya sürülmesi

Kalsiyumlu, selülozlu ve B vitaminli yiyeceklerin fazla tüketilmesi

Kabuğu soyulmuş pirinç ve buğdaydan B1 vitamini alınamaması

Kalitesi düşük olan ürünlerin maddi yetersizlikten dolayı tercih edilmesi

Yanıt Açıklaması:

19. yüzyılın sonlarından itibaren teknolojik gelişmeleri temsil eden değirmenlerde, pirinç ve buğdayın dış kabuklarını soyarak daha beyaz pirinç ve buğday unu elde edilmiştir. Pirinç ve buğdayın kabuğunda zengin B1 vitamini (tiamin)bulunduğu için kabuğu soyulmuş pirinç ve buğdayı yiyenlerde Beriberi hastalığı yaygın hale gelmiştir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: D

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum