A Vitamin: Kanda ve diğer hücrelerde bulunur. Fazlası karaciğerde depo edilir. Isıya da yanıklıdır ancak kolayca okside olabilir ve bu durumdan dolayı vitamin özelliğini yitirebilir. Vücudun gelişmesinde, derinin korunmasında ve bakımında, görmede (özellkle karanlıkta iyi görme) büyük rol oynamaktadır.