Etin pişirilme yöntemiyle ilgili doğru seçenek hangi seçenekte verilmiştir?

1. Kuruluğu önlemek ve pişirmeyi tam olarak sağlayabilmek için etler ortaya yakın ısıda kısa süre pişirilmelidir.
2. Et pişerken su kaybı önlenmelidir.
3. Etin bağ dokusuna göre nemli ısıda pişirme ve yağda kızartma olarak iki şekilde pişirilir
4. Izgara, fırın rosto, yağsız ve dibi yağlanmış kalın tavalarda yapılan ızgaralar kuru pişirme yöntemidir.
5. Nemli suda pişirme bağ dokusu az olan etlere uygulanır.