D vitamini, yapısal olarak sekosteroid (steroid halkasındaki çifte bağlardan biri kırılmıştır) yapısında olan ve genellikle başta kalsiyum olmak üzere, magnezyum, demir, çinko, fosfor gibi elementlerin vücut tarafından kullanılması sırasında görev alan, yağda eriyen vitaminlerden biridir. Ergokalsiferol (D2 vitamini) ve kolekalsiferol (D3 vitamini), D grubu vitaminlerinin iki ana formudur. Balık karaciğeri, ringa ve ton balığı, kaymak, yumurta sarısı, bazı mantar türleri D vitaminince zengindir.