1. Besin içinde enerji kaynağı olabilecek ögelerin miktarının çeşitli analitik metotlarla belirlenmesi.
2. Her bir bileşenin içerdiği enerji miktarlarının toplanarak besinin toplam enerji değerinin hesaplanması.
3. Miktarı belirlenen bileşenlerin uygun enerji dönüşüm faktörleri kullanılarak metabolize edilebilir enerjiye dönüştürülmesi.

Besinlerin enerji içeriğinin hesaplanmasında yukarıda verilen işlemler hangi sırayla yapılmalıdır?