İklim değişikliği ve buzulların çekilmesi, büyük
gövdeli hayvanların soylarının tükenerek yiyecek
stoklarının sınırlanması; kısaca gereksinimler ve
kaynaklar arasındaki dengenin bozulması sonucunda tarım devrimi yaşanmış; göçebe yaşamdan
bahçecilik ve hayvan yetiştiriciliğine geçilmiştir.
Sosyo ekonomik ve teknolojik bir dönüşüm olan
tarım devrimi, yiyecek toplama düzeninden yiyecek üretimine geçişi içermektedir. İnsanlar ilk başlarda büyük taş baltalar ve kesiciler kullanarak arazileri temizlemiş; çapa ve kazıcı ağaçlar kullanarak
topraklarını işlemişlerdir.