Enerji dönüşümü enerjinin bir formdan başka bir forma dönmesidir. AGE glikasyon son ürünleridir. Apoptoz­isi  programlanmıs hücre ölümüdür. Sarkopenya yaşa bağlı olarak kas kitlesi, kas gücü ve kas fonksiyonlarındaki azalmadır. Normal şartlar altında yapısı bo­zulmuş proteinler yıkılarak yeni protein sentezinde tekrar kullanılır ve buna da protein dönüşümü denir.