I. Hem lezzet verici bir karışım hem de iri parçalar ha^linde bir doğrama yöntemidir. II.Parçaların tamamı muntazam küp veya küpe yakın eşit ölçülere sahip olmalıdır. III.U¨ç veya dört tanesi bir yemek kaşığına sığacak büyüklükte olmalıdır. IV. Soğan, kereviz, kereviz kabukları, pırasa ve defne yaprağından oluşan gruba da bu isim verilir. V. Temel soslarda, çorbalarda, patates garnitürlerinde, et yemeklerinde kullanılırken çeşitli sebzelerin etlerin ve kök sebzelerin doğranma şeklidir.

Mire poix yöntemi için verilen bilgilerden hangileri doğrudur?