aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #587377
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #587377
İri parçalar halindeki etlerin fırında hiç su kullanılmadan yalnızca yağlanarak pişirilmesi yöntemine ne ad verilir?
Frit pişirme yöntemi |
Grill pişirme yöntemi |
Poelle pişirme yöntemi |
Saute pişirme yöntemi |
Roti pişirme yöntemi |
Yanıt Açıklaması:
Frit, kızgın bol yağda;, grill, kor haline gelmiş kömür ateşi üzerinde; poelle, az yağ konmuş kızgın tavada; saute, az yağ konmuş kızgın tavada kısa süre pişirilme yöntemidir. İri parçalar halindeki etlerin fırında hiç su konmadan yalnızca yağlanarak pişirilmesi yöntemi ise roti pişirme yöntemidir. Doğru cevap E seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum