Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #587377

İri parçalar halindeki etlerin fırında hiç su kullanılmadan yalnızca yağlanarak pişirilmesi yöntemine ne ad verilir?


Frit pişirme yöntemi

Grill pişirme yöntemi

Poelle pişirme yöntemi

Saute pişirme yöntemi

Roti pişirme yöntemi


Yanıt Açıklaması:

Frit, kızgın bol yağda;, grill, kor haline gelmiş kömür ateşi üzerinde; poelle, az yağ konmuş kızgın tavada; saute, az yağ konmuş kızgın tavada kısa süre pişirilme yöntemidir. İri parçalar halindeki etlerin fırında hiç su konmadan yalnızca yağlanarak pişirilmesi yöntemi ise roti pişirme yöntemidir. Doğru cevap E seçeneğidir. 

Yorumlar
  • 0 Yorum