aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #646294
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #646294
Günümüzde tüm mutfaklarda meslek jargonu olarak kullanılan Fransızca ''mise en place'' (mizanpılas) Türkçe'de ne anlama gelmektedir?
|
Mutfaktaki tüm işlerin hatasız yapılması. |
|
Mutfakta herşeyin tam zamanında hazırlanması. |
|
Mutfakta tüm pişirme işinin gerçekleşmesi. |
|
Mutfakta bulunanlar arasında en yetkili kişiye verilen ünvan. |
|
Mutfaktaki çalışma alanının düzenlenmesi ve tüm ön hazırlıklar. |
Yanıt Açıklaması:
Fransızca olan 'Mise en place' terimi Türkçe'de 'mutfaktaki çalışma alanının düzenlenmesi ve tüm ön hazırlıklar' anlamına gelmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum