aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1100503
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1100503
Hangisi Mire poix yönteminin kullanıldığı yerlerden biri değildir?
Hangisi Mire poix yönteminin kullanıldığı yerlerden biri değildir?
|
Demi glace, souce veloute gibi temel sosların hazırlanmasında. |
|
Berrak, püreli, kremalı ve özel çorbaların hazırlanmasında. |
|
Çeşitli patates garnitürlerinin hazırlanmasında. |
|
Salatalar ve meyveli payların hazırlanmasında. |
|
Rosto, yahni gibi soslu pişen yemeklerin hazırlanmasında. |
Yanıt Açıklaması:
Salatalar ve meyveli payların hazırlanmasında.
Yorumlar
- 0 Yorum