AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Temel Mutfak Teknikleri Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #786045

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #786045

I) Emülsifikasyon

II) İletim

III) Maillard reaksiyonu

IV) Taşınım 

V) Işınım

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri ısı aktarımı ile ilgili yöntemlerdendir?


Yalnız I

Yalnız II

II, III ve IV

II, IV ve V

I, II ve III

Yanıt Açıklaması:

Isı aktarım türleri, iletim, taşınım ve ışınımdır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: D

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum