AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Temel Mutfak Teknikleri Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1103789

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1103789

Aşağıdakilerden hangi iç ısı derecesi pişirme esnasında yiyeceklerin farklı ısılarda iki dakika süreyle tutulması mikroorganizmaların sağlığı tehdit edecek boyutların altına inmesini sağlar?


33 °C ’den 63 °C’ye kadar

33 °C ’den 75 °C’ye kadar

45 °C ’den 63 °C’ye kadar

45 °C ’den 75 °C’ye kadar

63 °C ’den 75 °C’ye kadar

Yanıt Açıklaması:

İç ısı derecesi pişirme esnasında yiyeceklerin farklı ısılarda iki dakika süreyle tutulması mikroorganizmaların sağlığı tehdit edecek boyutların altına inmesini sağlayan ısı derecesi 63 °C ’den 75 °C’ye kadardır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: E

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum