AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Temel Mutfak Teknikleri Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #658041

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #658041

  1. Meyvenin rengini canlı tutar
  2. Böcek ve yumurtalarını yok eder
  3. Ürün kalitesini korur
  4. C vitamini kaybını azaltır 

Yukarıdakilerden hangileri, kurutulan meyvelerin 1-2 saat boyunca kükürtdioksit gazına maruz bırakılmasıyla elde edilen olumlu sonuçlardandır?


I, II, III

I, III, IV

II, III, IV

I, II, III, IV

I, II, IV

Yanıt Açıklaması:

Güneşte kurutma yapılırken meyveler kükürtdioksit gazına tutularak meyvenin renk ve kalitesi korunduğu gibi böceklerin imhasını sağlar. Meyvelerde C vitamini kaybını da azaltır. Doğru cevap D'dir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: D

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum