Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #573721

Pastörize edilmek istenen süt kaç santigrat derecede ısıtılır?


50-55 santigrat derece

60-65 santigrat derece

70-75 santigrat derece

80-85 santigrat derece

90-95 santigrat derece


Yanıt Açıklaması:

Pastörizasyon için gelen sütler 80-85 santigrat derecede 20-25 saniye ısıtılır ve hızla soğutulup şişelenir. Doğru cevap D seçeneğidir.

Yorumlar
  • 0 Yorum