Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #623275

Aşağıdakilerden hangisi, fümeleme işleminin bir basamağı değildir?

Temizleme

Rehidrasyon

Tuzlama

Kurutma

Tütsüleme

Yanıt Açıklaması:

Fümeleme; temizleme, tuzlama, kurutma, tütsüleme, paketleme ve depolama olmak üzere beş aşamada gerçekleşir. Rehidrasyon ise, kurutma işlemi sonunda elde edilmiş ürüne su ekleyerek tekrardan yumuşatmaya verilen addır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #623275

Aşağıdakilerden hangisi, fümeleme işleminin bir basamağı değildir?

SORUNUN CEVABI: B

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!