Dogru yanıt D seçeneğidir.

Süt ve süt ürünleri, birçok yöntemle işlenerek, saklamaya hazır ha^le getirilir. Bunların başında yoğurt ve peynir yapımı gelmektedir. Süte belirli oranda ve belirli özelliklerde maya eklenerek fermante olması sağlanır ve sonuçta birden fazla ürün elde edilebilir. O¨rneğin, yoğurt olarak bildiğimiz ürünü meydana getirecek maya türü 80.000’in üzerinde, peynir olarak mayaladığımız ürünün ise 200’e yakın türü bulunmaktadır. Süt ve süt ürün- lerini işleme yöntemleri olarak, tarhana yapımı, peskütan, çökelek ve tereyağı yapımı da sıklıkla kullanılan yöntemlerdir.