AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Temel Mutfak Teknikleri Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1270543

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #1270543

Etler arasında gözlenen renk farklılıkları ile kaslar arasındaki değişiklik ...........   oranından ve bu pigmentin belirli bir kasta bulunduğu kimyasal biçimden kaynaklanır.

Boşluğa gelmesi gereken kelime hangisidir?


Miyoglobin

Demir

Protein

Lipit

Kas

Yanıt Açıklaması:

Doğru yanıt A seçeneğidir.

Etler arasında gözlenen renk farklılıkları ile kaslar arasındaki değişiklik miyoglobin oranından ve bu pigmentin belirli bir kasta bulunduğu kimyasal biçimden kaynaklanır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum