aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #554196
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #554196
Aşağıdakilerden hangisi balıklar ile ilgili olarak doğrudur?
|
Kolay bozulan bir ettir. |
|
Besin değeri düşüktür. |
|
Sudan çıkarıldıktan sonra uzun süre boyunca canlılığını korur. |
|
Kırmızı ve beyaz et ile birlikte muhafaza edilmelidir. |
|
İşlenmesine gerek yoktur. |
Yanıt Açıklaması:
Balıklar besin değeri açısından çok zengin ancak kolay bozulabilmeleri nedeniyle de riskli besin maddelerindendir. Sudan çıkartılan balık canlılığını uzun süre koruyamaz ve bu nedenle zaman kaybetmeden tüketilmesi veya işlenmesi gerekmektedir. Doğru cevap A'dır.
Yorumlar
- 0 Yorum