aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #587534
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #587534
Blanching, bouilli, poché olmak üzere üç şekilde gerçekleşen pişirme yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?
|
Izgara |
|
Buharda |
|
Kendi suyunda |
|
Haşlayarak |
|
Braise |
Yanıt Açıklaması:
Haşlayarak pişirme yöntemi: Blanching, bouilli, poché olmak üzere üç şekildedir.
Yorumlar
- 0 Yorum