aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #626004
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #626004
- Tuz ve karabiberle ovulabilir,
- Limonla ovulabilir,
- Üzerine tereyağı sürülebilir,
- Hardal, tuz, beyaz biber ve tereyağı karışımı sürülebilir.
Yukarıda yer verilen ifadeler kümes hayvanlarının etlerinin pişirilmesi sürecinde hangi nedenle gerçekleştirilmektedir?
|
Marinasyon sağlamak için |
|
Etin daha yumuşak olmasını sağlamak için |
|
Pişirme işlemini kolaylaştırmak ve daha iyi kızartmak için |
|
Etin daha yavaş pişmesini sağlamak için |
|
İçin karamelize olmasını sağlamak için |
Yanıt Açıklaması:
Soru kökünde yer verilen işlemler kümes hayvanlarının etlerinin pişirme işlemini kolaylaştırmak için yapılmaktadır.
Yorumlar
- 0 Yorum