Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #639918 - AOF.SORULAR.NET

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #639918

Bir sıvının akışkanlığını kaybederek koyu hale gelmesine ne ad verilir?

Koagülasyon

Denatürazyon

Jelatinleşme

Karamelizasyon

Emülsifikasyon

Yanıt Açıklaması:

Bir sıvının akışkanlığını kaybederek koyu hale gelmesine koagülasyon denir

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum