aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #622365
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #622365
Alkol içeren az miktardaki sıcak sıvıyı yemek üzerine dökdükten sonra yemeği alevlendirme işleminin uluslararası ifade edilişi aşağıdakilerden hangisidir?
|
Frying |
|
Flambe |
|
Grilling |
|
Steaming |
|
Marinade |
Yanıt Açıklaması:
Alkol içeren az miktardaki sıcak sıvıyı yemek üzerine dökdükten sonra yemeği alevlendirme işlemine Flambe denilmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum