aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #796479
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #796479
Hollandez sosa çırpılmış krema ilave edilirse aşağıdaki soslardan hangisi elde edilir?
|
Diable Sos |
|
Creole Sos |
|
Mornay Sos |
|
Mousseline Sos |
|
Bernez Sos |
Yanıt Açıklaması:
Hollandez sosa taze tarhun ilave edilirse bernez sos, çırpılmış krema ilave edilirse Mousseline Sos elde edilir.
Yorumlar
- 0 Yorum