Sufle, Fransız mutfağında baş tacı yiyeceklerinden biridir. Fransızca ‘‘nefis’’ anlamına gelmektedir. Kullanılan malzemelere göre tatlı ve tuzlu türleri bulunmaktadır. Tuzlu hazırlanan su eler genellikle ana yemek ya da aperatif olarak ikram edilir. Domatesli, patatesli, peynirli, mantarlı, somonlu, patlıcanlı, havuçlu, ıspanaklı, brokolili gibi çok sayıda tuzlu sufle tarifi bulunmaktadır. Yumurta akının köpürtülerek krema veya tereyağıyla karıştırılan malzemelerin yumurta köpüğünü söndürmeden karıştırılıp fırınlanmasıyla hazırlanmaktadır. Doğru cevap B şıkkıdır.