AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Temel Mutfak Teknikleri Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #852288

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #852288

'Geciktirilmiş Tuz Metodu’ olarak da isimlendirilen mayalı hamur yapma yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?


Doğrudan Hamur Yapma Yöntemi

İndirekt Hamur Yapma Yöntemi

Ekşi Hamur Yöntemi

Kısa Süreli Hamur Yapma Yöntemi

Sürekli Yoğurma Yöntemi


Yanıt Açıklaması:

İndirekt Hamur Yapma Yöntemi, ‘Geciktirilmiş Tuz Metodu’ olarak da isimlendirilir. Bu yöntemde tuz ve maya, hamur olgunlaştıktan sonra eklenmektedir. Doğru yanıt B'dir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum