AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Temel Mutfak Teknikleri Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #546852

Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #546852

Aşağıdakilerden hangisinde içi boş yuvarlak halkalar şeklinde kesilen
milföylerin içi kaz ciğeri, balık veya tavukla doldurularak küçük kuleler şeklinde
pişirilerek sıcak servis edilir?


Vol-au-vent

Croquette

Ravioli

Dim Sum

Soufle

Yanıt Açıklaması:

Vol-au-vent bir çeşit talaş böreğidir. İçi boş yuvarlak halkalar şeklinde kesilen
milföylerin içi kaz ciğeri, balık veya tavukla doldurularak küçük kuleler şeklinde
pişirilerek sıcak servis edilir. Doğru cevap A'dır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: A

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum