Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #582632

Aşağıdakilerden hangisi protein, lif ve karbonhidratın yanı sıra E vitamini, demir, kalsiyum ve çinko kaynağı olan baklagil çeşididir?


Bakla

Börülce

Nohut

Barbunya

Mercimek


Yanıt Açıklaması:

Bakla: B1, B2, B6 ve K vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum içerir.

Börülce: B1 vitamini ve karoten deposudur. Ayrıca fosfor, kalsiyum, demir ve potasyum da bulunmaktadır.

Nohut: B vitaminleri demir, kalsiyum, fosfor ve fosfat içerir.

Barbunya: Protein, lif ve karbonhidratın yanı sıra E vitamini, demir, kalsiyum ve çinko için iyi bir kaynaktır. 

Mercimek: Çok miktarda protein ve lif içerir. B vitaminleri ve demir başta olmak üzere kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çinko ve fosfor açısından zengindir. Doğru yanıt D'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum