aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #629989
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #629989
Aşağıdakilerden hangisi bulgurun pişirilmesinde dikkat edilecekler arasında yer alır?
|
Yıkanıp ayıklandıktan sonra kaynar suya atılması |
|
Önce kavurulup sonra soğuk suyun eklenmesi |
|
Karbonatlı kaynamış suya atılması |
|
Yıkanmadan kaynar suya atılması |
|
Ilık suyla birlikte pişirilmesi |
Yanıt Açıklaması:
Bulgurun ıslatılmadan ve ayıklanıp yıkandıktan sonra kaynar su veya et suyuna atılması, özellikle B grubu vitaminlerin kaybının önüne geçer.
Yorumlar
- 0 Yorum