aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #566841
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #566841
Sebzelerin aromalı yağ, yoğurt sosu veya humusla birlikte servis edilmesine ne denilmektedir?
|
Küridite |
|
Pate |
|
Terrin |
|
Mus |
|
Füme |
Yanıt Açıklaması:
En basit küriditenin (Fransızca çiğ sebze) hazırlanması ve servis edilmesinde bile yoğun bir emek gerektirmektedir. Küridite; sebzelerin aromalı yağ, yoğurt sosu veya humusla birlikte servis edilmesidir.
Yorumlar
- 0 Yorum