Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #630027

a- Tatlı pirinç

       b- Aromatik pirinç

       c- Jasmine pirinci

I-Pişirildiğinde yumuşak, nemli ve birbirine yapışık olan ince uzun taneli bir pirinçtir. Çin yemeklerinde yemeğin yanında gelen pirinçtir.

II-Kısa, tombul, opak taneli pirinçtir. Pişirildiğinde pirinç şeklini kaybeder ve çok yapışkan ve glutenli olur. Bebek maması veya lapa yapımında kullanılır.

III-Kavrulmuş fındık veya patlamış mısıra benzer bir doğal aroması ve tadı vardır.

Yukarıda cinslerine göre pirinçler ve açıklamaları yer almaktadır. Hangi seçenekte doğru eşleştirme yapılmıştır?


a-I/b-II/c-III

a-III/b-I/c-II

a-II/b-III/c-I

a-II/b-I/c-III

a-I/b-III/c-II


Yanıt Açıklaması:

Eşleştirme doğru yapıldığında

Yorumlar
  • 0 Yorum