aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #630027
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #630027
a- Tatlı pirinç
b- Aromatik pirinç
c- Jasmine pirinci
I-Pişirildiğinde yumuşak, nemli ve birbirine yapışık olan ince uzun taneli bir pirinçtir. Çin yemeklerinde yemeğin yanında gelen pirinçtir.
II-Kısa, tombul, opak taneli pirinçtir. Pişirildiğinde pirinç şeklini kaybeder ve çok yapışkan ve glutenli olur. Bebek maması veya lapa yapımında kullanılır.
III-Kavrulmuş fındık veya patlamış mısıra benzer bir doğal aroması ve tadı vardır.
Yukarıda cinslerine göre pirinçler ve açıklamaları yer almaktadır. Hangi seçenekte doğru eşleştirme yapılmıştır?
a-I/b-II/c-III |
a-III/b-I/c-II |
a-II/b-III/c-I |
a-II/b-I/c-III |
a-I/b-III/c-II |
Yanıt Açıklaması:
Eşleştirme doğru yapıldığında
Yorumlar
- 0 Yorum