aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #577373
Temel Mutfak Teknikleri Deneme Sınavı Sorusu #577373
I) Kuru baklagiller, leguminous bitkilerinin olgunlaşmış ve yenilebilen tohumlarıdır.II) Ka?sadıkları yağlar, genell?kle doymuş yağ asidini içermektedir. III) Bileşimleri esas ol?r?k karbonhidrat ve proteindir.IV) Prote?n kaynağı yumurtaya göre %40-60 daha yüksektir. Yukarıda kuru baklagilllerle ilgili verilen bilgilerden hangisi / hangileri doğrudur?
I-II |
I-III |
II-IV |
III-IV |
II-III |
Yanıt Açıklaması:
Kuru baklagiller ka?sadıkları yağlar, genell?kle doymamış yağ asidini içermektedir ve prote?n kaynağı yumurtaya göre %40-60 daha düşüktür. I. ve III. maddelerde verilen "Kuru baklagiller, leguminous bitkilerinin olgunlaşmış ve yenilebilen tohumlarıdır" ve "Bileşimleri esas ol?r?k karbonhidrat ve proteindir" bilgileri doğrudur. Doğru yanıt B'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum